Los hongos shiitake ocupan el segundo lugar en el mercado mundial de hongos según la demanda de los consumidores por una razón simple; es apreciado por su sabor rico y sabroso, al mismo tiempo que tiene diversos beneficios para la salud. ¿Con qué frecuencia puede consumir algo delicioso y, al mismo tiempo, altamente medicinal para usted?

Si bien existe evidencia documentada del cultivo de Shiitake y su uso medicinal desde el año 1100 dC durante la dinastía Sung en China, el cultivo de este hongo puede haber comenzado mucho antes de esta época. Hoy en día, China es, con mucho, el mayor productor mundial de hongos Shiitake, y suministra entre el 80 y el 90 % de todos los que se venden comercialmente. Como un hongo originario del este de Asia, y particularmente en las regiones más tropicales, no es sorprendente que aparezca como un alimento popular en muchos países del este de Asia.

Mógū Shiitake se cultiva en sustratos de salvado de avena y aserrín de madera dura orgánica, y crece de color marrón con sombreros convexos y branquias de color blanco pálido. Una vez cosechadas y secadas, las materias primas orgánicas se transportan a nuestra instalación de extracción certificada por la FDA y el USDA, donde se producen nuestros extractos de alta concentración.

Se ha demostrado que el consumo de extractos de shiitake mejora la respuesta inmunitaria dentro del tracto digestivo, dentro del torrente sanguíneo y es transferible al metabolismo de todo el cuerpo que involucra una variedad de sistemas corporales diferentes; contiene compuestos anticancerígenos activos (inhibidores de tumores), una fuente rica del mineral de cobre esencial y el polisacárido lentinano único que proporciona beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Shiitake también demuestra actividades contra los microbios que brindan beneficios antivirales, antibacterianos y antifúngicos (contra una amplia gama de moho, levaduras y hongos dañinos) y, por último, pero no menos importante, ayudan a perder peso y mejorar la composición corporal.

Propiedades Medicinales del Shiitake