Hongo Almendro (Agaricus blazei)

El valor nutricional y las propiedades médicas informadas de Agaricus blazei respaldan su uso con fines medicinales para ayudar a una amplia gama de enfermedades, desde la hepatitis crónica hasta el cáncer. De particular importancia es la creciente evidencia que respalda las propiedades inmunológicas y antitumorales de Agaricus blazei. El uso medicinal generalmente sigue a la extracción de componentes del cuerpo fructífero del hongo. Los extractos de hongos almendra son de particular interés debido a las sugerencias legendarias de que la población anciana, local de la región donde se identificó, era menos probable que se viera afectada por enfermedades graves, posiblemente debido a la incorporación de este hongo en su dieta. Sus esporas fueron llevadas a Japón a mediados de la década de 1960 y, desde entonces, sus propiedades biomédicas han sido ampliamente investigadas.